味噌つくり

昨日・今日と味噌を作りました。
手作りは美味しい！添加物なしで安心！！
味噌の手作りを初めて３年半。

美味しい！とほめられると
「一回分だけお家で食べてみる？」と友達や近所に配って
我が家の食べ分が・・足りなくなったことも。
昨年は２０キロ作りました。
万能たれ（我が家では　焼肉のたれとよんでいる）
味噌漬けに使ったり・・。

お弁当用にだし汁とあわせて味噌玉を作り冷凍。
不意のお客さんが来た時や、夜暖かい飲み物がほしいとき
熱湯をかけて、きざみねぎ・麩をいれていただくこともあります。
そんな、私をみていた孫が、
「保育園でお湯だけくれたら、僕も　じいじみたいにお弁当に持って行きたい。小学生になったら遠足の時、ばあば　忘れないで入れてよ。」と
いいます。

明日はサークル活動の日カステラを焼きます
今週はちょっと・・ハードスケジュールです。