「お菓子」の記事一覧

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テントで野菜・果物を販売しているところを除いたら
見た目は、美味しいとは思えない苺が箱一杯入って１００円。
考え迷った末・・１００円じゃドライイチゴ作りに使おう。
ジュース液を作り　その後ジャムにしないでドライイチゴを作ります。

　　　　　　　　まず、今夜はイチゴを洗ってヘタを取り
　　　　　　　　密閉ボウルに入れて砂糖とイチゴを入れて
　　　　　　　　砂糖の溶けるのを待ちます。


これからの季節
梅干・らっきょ・しょうがの甘酢漬け・ガリ・新生姜の佃煮と
季節の保存食を作って行きます。  

お菓子作りをしていると、バターの消費がはやい！！
クッキー数を作りたいと思うとバターがたちまち無くなってしまう。
ショートニングと半々に使ってみたりしている。

今日無性にタルトケーキが食べたくなり
冷蔵庫をの中を探しても冷凍庫の中にも買い置きがなく
菜種油を代用してタルト記事を焼いた。

中に入るクリームもヘルシーを考えて
卵無しの豆乳にれもん汁加えて
　　　　　　　　　　　　豆乳れもんクリーム
　　ココアを加えたバナナ入り豆乳チョコクリームを作ってみました

お味見はさっぱりした味でした。
バターの味に慣れてしまっている成果、ちょっぴり物足りない感じはしますが、運動はしない！でも・・・甘いもの大好きには良いかも。
さて・・このタルトケーキいつものように
妹宅にの家族の批評もいただくことになります。




　　　　　こちらのクッキーにもバターは入っていません。
　　　　　少し色の濃いところは、生地を混ぜるときに
　　　　　苺ジャムを混ぜています。
　　　　　形にとらわれず、岩の感じでゴツゴツしたところが
　　　　　可愛いと思いませんか？
　　　　　こちらは
　　　　　季節を感じ春クッキーとでも名前をつけようかしら・・・  

数年前、あるクラブで知り合った仲間とサークルを作り
福祉会館の調理室を借りて、月一度程のペースで
お菓子作りをして　楽しんでいます。

　　　　　

　　　　　　　シフォンケーキを焼きました。


毎回か必ず焼くのがピザです。
これがまた、個性が出て楽しいのです。
丸く広げられず四角に伸ばしてみたり・・みんなで大笑いしながら
作ります。
家族にお土産・ご近所におすそ分け・・・・
皆作るときの笑顔は色々・・・・。

  

お鍋で蒸し焼きにしたプリンです
一見チーズケーキにも見えますが
直径１７センチのお鍋で蒸し焼きに・・・。
私自身・・こんな大きなプリンを作ったのは初めて・・。
いつも作る分量を倍に・・
そして・・倍にと・・。




これから　孫達が同居するようになったら
この大きなプリンもあっ・！となくなるだろうね。  

わたしのお菓子作りは・・
クッキーを作り出すと。。クッキーばかり・・
パウンドケーキを作ると・・・
最近は・・シフォンケーキのバリエを楽しんでいました。

たまには・・クッキーを焼こう！！と
今日は、目分量で焼いてしまいました。
　　　　　　　　　カリッ！ふわふわクッキー
そして・・出来たクッキー
外はカリッ！中はふわふわの触感のいい感じでした。
砂糖は使わず、蜂蜜を使用。冷蔵庫にホンの少し残っていた
粉チーズも投入。わたしのオリジナルレシピにしておこう。
梅入り寒天。
梅を漬けた時のシソの葉も入っています。
甘い御菓子を食べた後のお口直しに最高です。
梅干を食べることは苦手ですが、お菓子や料理に使うと
食べられるんです。
  

今度の日曜日はバレンタインデー
今更・・関係もないけれど・・・
今は女友達同士で交換もブームのようで
わたしも便乗しようかなぁ。

いつもは、ミルクチョコレートと生クリームだけのレシピだけれど
シフォンケーキ見たいに　アールグレイの紅茶葉入れたら
どんなかなぁ？と冒険です！！
見かけではわからないけれど　
　　　　　　　アールグレイ香る生チョコ
  

サークル活動でカステラ焼きました。
予定してい　た人がお休みだったので
オーブン使用余裕だったので
一人で二台づつ焼いて午前中で終了！！

私も二台焼きました。
お嫁入りの準備です。

気心のわかっているお友達・ご近所・妹宅に行くので
包装は簡単に・・・・。
「カステラって買って食べる物だと思ったけど、お姉ちゃんから
貰うようになってからは、買ったカステラより・・しっとりしていて
甘さもちょうどいい」と１／３のおすそ分けでも喜んで取りに仕事帰りにもって行きます。
誰かに喜んで食べてもらえることが、作る楽しみでもあります。

柚子ピールも・・・美味しそうでしょうか？

こちらは孫が大好きです。